「地球から愛される「食べ方」 この星を貪らない生き方「ヴィーガン・ライフ」入門」2017/10/6　ふかもり ふみこ　86点　[♯297]

ジョニー・デップ、ナタリー・ポートマン、クリント・イーストウッド、ジェイソン・ムラーズ等、

ハリウッド・セレブや一流アスリートたちも続々と選択し始めた、話題のライフ・スタイル「完全菜食主義=ヴィーガン」とは何か?

日本人女性医師による「完全菜食主義=ヴィーガン」初の入門書=実践編の一冊です！ 

第１章　私がヴィーガンになった理由

・効果的な食べ方をして少しずつヴィーガン・ライフに慣れていく

・食べ物がシンプルになると同時に、生き方もシンプルになる 

第２章　身体と地球、動物に優しいヴィーガン・ライフ

・アメリカにヴィーガン協会が、誕生したのは1961年

・「食事で治せないものは、医者にも治せない」…　医学の父”ヒポクラテス”

・畜産工場の動物たちは、成長促進剤や抗生剤などを投与され、不自然な形で無理やり成長させられ、病気にならないよう薬漬けされています 

第３章　自然・健康・食べ物の哲学との出合い

・水分の豊富なくだものと野菜でからだを浄化する

・白砂糖を摂りすぎるとイライラしやすい

・牛乳は健康食品とはいえない　

・運動と睡眠、太陽にあたることが大事　

第４章　ヴィーガン・ライフの生命線―毎日の「食生活」はこうして組み立てよう
 

第５章　ヴィーガンになるためのＱ＆Ａ
 

Ｖｅｇａｎ　Ｄｒ．ふかもりふみこのおすすめヴィーガン・メニュー

ふかもり ふみこ

兵庫県西宮市出身。徳島大学医学部卒業。 神戸大学付属病院、兵庫県立がんセンター、神戸労災病院で勤務した後、 兵庫県内の僻地 にて6年間眼科診療を行う。 平成19年ふかもり眼科を開業。 幼少のころからの自身の病弱な体質を変えるため、ローフードマイスター1級を取得、「食」に取り組む。 食生活の大切さを身をもって知り、本格的に最新の栄養学の研究を開始。 現在は診療のかたわら、食の大切さ、私たちの生きる地球の環境を守る意義を多くの人に広めるための活動を行っている。