今日は、10万部突破のベストセラー
『行ってはいけない外食』の著者の
「体にいいもの」の賢い見抜き方、
買い方の紹介です。
見た目ではわからないように
添加物を加えてカサを増している、
劣悪な輸入食材が使われている…
安いものには、必ず「安くできる理由」がある。
「何を買うか、買わないか？」を
判断するための情報と、賢い選び方が学べます。
レストラン経営、食品業界に長く携わりながら、
整体と栄養学を学んだ著者だからこそ、
体と食の関係を語る内容には説得力があります。
こんなあなたにオススメです。
・カラダのこと、将来のことを真剣に考えている
・パン好きでどうも体調がすぐれない
・食品添加物のことはよくわからない
オススメ、共感を得たフレーズ
・食品添加物は食品の価格を下げるのに大きな役割を果たしている
・「たんぱく加水分解物」「酵母エキス」とも
食品添加物には指定されていなく、食品として分類され
「アミノ酸等」と表示していい決まりになっています
どんなに大量に使っていても
「無添加」「化学調味料不使用」という表示ができる
・食品添加物の中には、発がん性のあるものや
催奇形性（胎児に奇形を生じさせる性質）があるものが数多くあります。
食べた本人はもとより、子孫にまで影響を与える可能性がある
・サプリメントも合成された化学物質なので大量に摂るのは危険
・大豆油は、ほぼ100％が遺伝子組み換え大豆を絞ってつくられています
・どんなに品質のよい納豆でも、付属の「たれ」は
食品添加物のかたまりなので絶対に食べないでいただきたい
・スーパーで売られている刺身パックのツマやシソの葉は、
工場で作られ、洗浄され、薬品まみれ
・米国から敗戦国日本への戦略物資として与えられたのが
「小麦／パン」「脱脂粉乳／牛乳」だったのが、
が今は「とうもろこし」「大豆」に変わり、
さらに「牛肉」が加わった
・人工甘味料を体内に入れたら、
体で分解できない物質がそのままの状態で
代謝されずに、ずっと体の中に残る
・塩は、多少高くとも「天然塩」を
・清涼飲料水は、「人工甘味料」と「保存料」を直接飲み込むこと
・「食」は、
自分や家族へのもっとも確実な”投資”
この本の評価
■内容 ：５．０
■読みやすさ ：４．５
■実践しやすさ：４．０
■コスパ ：４．５
■総合 ：４．５
生鮮食品、加工品、輸入品、原材料、添加物…ここだけはチェック。
何を買うか、買わないか?
食べてはいけないもののオンパレードですので、
どこまでできるかは、個人差も大きいと思います。
本書の7割でも習慣化できれば、
カラダはかなり改善できると思います。
明らかに避けるべき「食」についてだけでも、
今日から見直すことを強くおすすめします。
「無知はコスト」、自分のカラダは自分で守る。
今、あなたの「選ぶ目」が試されています。
今日も、最後までお読みいただきありがとうございます。
著者
南 清貴
1952年、東京都生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。
舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、体と食の関係の重要さに気付き、栄養学を徹底的に学ぶ。1995~2005年、東京・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミから注目を浴びる。以降、「ナチュラルエイジング」をキーワードに、全国のレストランやカフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ。
関連おすすめ
【朝食の定番が危ない】 パンと牛乳は今すぐやめなさい! (3週間で体が生まれ変わる) 2017/9/16 内山 葉子 ★★★★★９１
【体調がわるい】 食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法 2018/6/20 スティーブン・R・ ガンドリー ★★★★★９１
