「医者が教える日本人に効く食事術」2018/10/20　溝口 徹　92点　[♯118]

はじめに

・今や医師が食事のとり方を語ることはまったく珍しくなくなりました。

　それどころか、今ほど医師が教える正しい「食事術」が注目される時代はありません。

⇒メディアに出演する医師は多くなりましたが、著者のように栄養療法に詳しい方も増えて欲しいですね

　そこでは科学的なエビデンスのある、素晴らしい健康法が紹介されることも多々あります。

　しかしそれが欧米のエビデンスデータに基づく場合、これがそのまま100%、日本人に当てはまるとはかぎりません。　

　なぜなら、そもそも日本人と欧米人では、体格も違えば、遺伝子も異なるからです。

第1章 日本人がやせる食事はこれだ

・ライザップで痩せるのは、運動ではなく食事…　計算された糖質制限の食事の結果

・朝のスムージーにフルーツをいれてはいけない…　日本にフルーツは糖度がかなり高い

・やせ体質をつくるポイントは、ズバリ「腸」…　日本人はヨーグルトより漬物でやせる

・グルテンフリーダイエットは、日本人にも効く…　オススメは小麦を2週間抜いてみる

第2章 食事で集中力とパフォーマンスを上げる

・朝一のエナジードリンクは最悪なので禁止

　⇒これに限らないですが、”食の真実”はメディア出演時には言えないですね

・集中力を高めたければ、「ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ」

・ポテチやドーナッツには絶対手を出さないでください

・バッグのお菓子は「ナッツ」に変える

第3章 10歳若返るアンチエイジングの食事術

・アンチエイジングの食事

　たんぱく質を積極的にとる、酸化・糖化を防ぐ食品をとる

・若返りホルモンを手に入れたければ「とろろ」が最強

・更年期障害には「納豆みそ汁」…　イソフラボン

第4章 日本人の「心」に効く食事

・たんぱく質不足がうつの原因

・ベジタリアン、マクロビオテック食のヘルシーな人ほどうつになる…　たんぱく質不足に陥る

第5章 健康で長生きするための日本人の食事術

・「ごはん、パン、麺」は早死にのもと…　糖質の摂りすぎ

・糖質制限は「認知症」「生活習慣病」予防にも効く

・「イワシ、アジ、サンマ」で認知症を防ぐ…　青魚のDHA

・「いれたての緑茶」は日本人の万能薬…　健康寿命は静岡県が女性1位、男性2位

・長野県民の健康は「野沢菜漬け」

・「糖質制限」で歯周病を治せば長生きできる…　歯周病があると糖尿病になる