「食べ物がからだを変える! 人生を変える！！」2018/1/25　若杉 友子　91点　93冊目

・親殺し、子殺しなんていう事件が昨今珍しくなくなったのは、精神の土台となる体が根本からおかしくなっている証拠や。　

・日本の国土もおかしくなっている。放射能問題、農薬、電磁波、環境ホルモン、添加物や合成洗剤など危険はいっぱい。

・詐欺や不正もいたるところに溢れている。代表が「F１種」。種を実らせて子孫を残す在来種の野菜を駆逐して、わざわざ種を植え付けないよう品種改”良”されたF１種を外国から輸入しているんや。

・昔と違って今は、天然自然の本当の本物がなくなっている

◆第1章 米・味噌・醤油・梅干しから教わったこと

・味噌は “身礎” 手前味噌 はそこん家(ち)の宝物

　なかでも豆味噌（八丁味噌）はかなりの陽性の味噌

・味噌汁は飲む点滴 日本が世界に誇る保存食

・酵母菌が、腐敗菌や有害物質を外に追い出す毒消し、毒出しの役目をはたす。チェルノブイリの原発事故のとき、日本から大量の味噌を送った話は有名。

⇒「3.11」の時に、マスコミがあまり取り上げなかったのが残念ですね。諸事情があるのでしょう…

・瀬戸内の“命ある”醤油には桜沢如一の教えが息づいている

⇒　「食薬」となって体質改善が可能になる「命ある大豆」で「純正食品マルシマ醤油」のことです　　丸島醤油 純正醤油 濃口 900ml

・肉・卵・牛乳は栄養学神話の三種の神器

　こどもができないのは、できないものを食べている証拠

・「若杉さんの本を読んで食事を変えたら、待望の赤ちゃんができました」と言ってくれる若い子と講演会で出会えるのも嬉しい

⇒　読んでくれている方に喜んでもらえるような”良質な”書評ブログを目指しています！

・梅はその日の難のがれ 護身用にケータイ梅干しを

スーパーに出回っている梅干しは、天日干しでないんやから「梅漬け」で、むしろ食べない方がいい。

⇒　新潟の実家の母がつくっている”梅干し”が、我が家の冷蔵庫に常備されています！

・過剰な減塩信仰は悪性貧血のもと なにごとも“塩梅(あんばい)”が大事

⇒紹介されていた塩を探しましたが、Amazonでは売り切れでした。

◆第2章 野草と野菜たちから教わったこと

・野草こそ食べる薬 こんなにありがたいものはない

(タケノコ / ユキノシタ / 山ウド / フキノトウ / フキ / ヨメナ / ノビル / ミツバ / 山椒 / ワサビ / ノカンゾウ / イタドリ / アザミ / ツクシ / タンポポ / セリ / ゼンマイ / タラの芽)

・団子でも足湯でもお灸でも ヨモギは万能の薬草

・マコモは神が宿る野草 お釈迦さまが手当てに使った草なんよ

・店で買った七草より 自分で摘んだ一草がええ

・大根が魚食民族の日本人を魚の毒からすくった…　消化酵素のジアスターゼ

・日本人だけが真価を知る野菜 ゴボウは皮を食え

◆第3章 先人たちから教わったこと

・料理とは陰性の野菜を火や調味料で陽性にする仕事である

・春苦み 夏は酢のもの 秋辛み 冬は油と 合点して食え

・食養の基本は一物全体と身土不二

・教室でお料理ばっかりやっていても“正食”にはならん

　畑も知らないし、田んぼにも行かない

・自分の病気は自分の責任、子供の病気は親の責任

◆ばあちゃんがいま日本人に伝えたいレシピ

(番茶がゆ / ばあちゃんの味噌玉 / けんちん汁 / 黒焼き入り玄米がゆ / 梅干しの黒焼き / 梅醤番茶 / ヨモギの焼酎漬け / ヨモギの落とし団子 / マコモごはん / マコモタケと油揚げの炒め炊き / ばあちゃん流 草がゆ / 大根湯 / ばあちゃん流ふろふき大根 / 古漬けたくあんの煮物 / 海苔巻き三種 / ゴボウめし / ゴボウと里芋の味噌汁 / 干しヨモギの足湯とショウガ油の足裏マッサージ / ショウガ湿布 / 煮しめ / ニガウリの酢の物 / ユキノシタの味噌和え)