糖尿病や高血圧、認知症、更年期、歯周病、若返りなどの悩みが、運動をしなくても、薬を飲まなくても改善できる全カラーのわかりやすMEC食入門書。
ルールは、「1日に肉(Meat)200グラム、卵(Egg)3個、チーズ(Cheese)120グラムを、ひとくち30回噛んで食べるだけ」のシンプルなものなので、気軽に試しやすく、効果も早く出せる食事法になります。
こんなあなたにオススメです
・ダイエットしてもリバウンドを繰り返す
・糖尿病や高血圧など長年生活習慣病
・認知症、更年期障害、歯周病の家族がいる
オススメ、共感を得たフレーズ
■まるわかりＭＥＣ食ガイド
・食事の中心は、肉、卵、チーズ。おなかいっぱい食べましょう
⇒結果として炭水化物・糖質オフを推奨しています
当然ながら良質なMECをおすすめします
・ひと口30回よくかんで食べます
⇒消化吸収が良くなるので、身体に良い健康サイクル…
食欲抑制にもなり、本書を通じて、実はこれがかなり重要なポイントですね
・カロリー制限しても健康長寿にはなれません
・脂質・コレストロールは糖質と違い、余分なものは体の外に排出される
目次抜粋
■やわらかくて食べやすい、肉レシピ
・豚しゃぶのマスタードチーズソテー
・牛肉ゴーヤーの塩いため
■おいしく、たくさん食べられる簡単卵レシピ
・卵焼き
・ベトナム風平焼きオムレツ
■チーズのおつまみ風スピードメニュー
・クリームチーズごまあえ
・チーズのアボカドペッパー
■小腹がすいたときのＭＥＣのおやつ
・鶏皮せんべい
・レバーかりんとう
この本の評価
■内容 ：４．０
■読みやすさ ：５．０
■実践しやすさ ：５．０
■健康リテラシー：３．５
■総合 ：４．５
糖尿病、高血圧、認知症、更年期、肝機能、歯周病などで改善効果、メンタルにも効く、 落ち込まなくなった、 イライラしなくなった、 頭の働きがよくなる… MEC食の、驚くべき効果には、継続しやすいのでリバウンドも少ないこともポイントですね。
カラー写真やイラストもあり、歯が弱くなった方でもおいしく食べられるレシピもありますので、父の日、母の日、敬老の日のプレゼントにもおすすめです。
MECがメインで「ひと口30回カムカムがルール」がサブになっていますが、このルールは全ての食に通じる最も大切な食事法の一つです。
「命をいただくことに感謝しながら30回かむ」これが最強ですね！
今日も、最後までお読みいただきありがとうございました！
著者
渡辺 信幸(わたなべ のぶゆき)
沖縄県こくらクリニック院長。 名古屋大学医学部卒業後、沖縄県の中部徳洲会病院に入職し、伊良部島や宮古島などの離島医療にも従事。離島での診療経験から、生活習慣病を改善・予防する食生活に注目し、肉・卵・チーズを中心にした誰でも簡単にできるMEC食を考案。以来4000人以上の患者の肥満、糖尿病や生活習慣病の治療に実績をあげる。
検見崎聡美(けんみざき さとみ)
料理研究家・管理栄養士。毎日の簡単おかずから、健康料理まで提案できる技術と知識を持つ。特に高血圧や糖尿病改善、ダイエットなどのテーマは得意分野で、シニアのための料理本も数多く手がけている。
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